Langhe Chardonnay DOP Vicolodeisanti
VITIGNO
Chardonnay 100%
VIGNETI
Comune di Castiglione Tinella Loc. San Carlo
VINIFICAZIONE
In bianco. Pressatura soffice, decantazione e fermentazione in piccole botti di rovere francesi
Affinamento 12 mesi a contatto con i propri lieviti in piccole botti di rovere francesi e successivi 8 mesi in bottiglia
Affinamento 12 mesi a contatto con i propri lieviti in piccole botti di rovere francesi e successivi 8 mesi in bottiglia
NEL BICCHIERE
COLORE: giallo paglierino con riflessi verdognoli.
PROFUMO: note che dalla frutta si indirizzano verso i fiori con sfumature di speziato.
SAPORE: di ottima struttura, molto equilibrato con buona freschezza, sapido, molto persistente, dalla beva molto invitante.
DA GUSTARE CON: antipasti leggeri, omelettes, piatti di pesce, pollo e vitello. Ottimo come aperitivo.